Puolukkatäyte

1 prk Flora Vanillaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

4 dl puolukkaa

1 dl vettä

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Keitä kattilassa 2 dl puolukkaa ja 1 dl vettä. Surso marjoja ja siivilöi ne pois. Ota talteen 1 dl valmista puolukkamehua. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää sokeri, tuorejuusto sekä loput puolukat (hieman survottuna). Sulata liivatteet kuumaan puolukkamehuun ja lisää ohuena nauhana sekoittaen vaahtoseokseen.