Viime viikonloppuna vietti suloinen Lauri Johannes ensimmäisiä suuria juhliaan. Tällä kertaa minulle tarjoutui tilaisuus tehdä kokonainen valikoima herkkuja saman teeman mukaan. Nyt kakuissa ison roolin sai nalleteema ja ruskean eri sävyt :-) Aloitetaan täytekakulla, jossa on mukana myös aavistus hempeyttä vaaleansinisten ruusujen muodossa.

Vadelmainen nallekakku

Kakussa on seitsemän munan peruskakkupohja ja väleistä löytyy vadelmasosetta, vadelmamarmelaadia sekä vaniljakreemijauheella ja mansikkatomusokerilla maustettua vispikermaa. Kostutus vadelmamehulla. Kakun päällä voikreemi. Kakun sivut, ruusut ja kaikki pursotukset Flora vispiä.

Nallen pää on koottu erittäin ohuesta kääretorttupohjasta kerroksittain ja päällystetty voikreemillä ja kookoshiutaleilla elävän pinnan luomiseksi. Kukkien lehdet ja vauvan nimi ovat pikeeriä. Nimen kirjaimet on tehty kolmen eri sävyisestä ruskeasta ja tyyliin on haettu hieman lapsekkuutta :-)

Suklainen juustokakku

Juustokakussa on kaakaokääretorttupohja ja kolme erilaista suklaakerrosta. Alimpaan on käytetty tummaa suklaata, keskimmäiseen maitosuklaata ja ylimpään valkosuklaata. Ruusut on pursotettu kaakaovoikreemistä. Liljat, pikkukukat ja nalle on tehty sokerimassasta. Spritsaukset taloussuklaata.

Tällaisissa kerroskakuissa kannattaa ehdottomasti käyttää reunakalvoa, niin värit eivät pääse kosketuksiin toistensa kanssa. Itse unohdin sen nyt laittaa ja reunasta tuli enemmän utuinen.

3D Nalle-keksit

Nalle-keksit on tehty samalla tavalla kuin aiemmat keksini täällä. Osat on paistettu kolmessa osassa - ensin naamat, sitten kuonot ja lopuksi nenät.

Kuorrutus on pikeeriä eri sävyissä. Osat on myös liimattu toisiinsa kiinni pikeerillä. Silmät on tehty taloussuklaasta :-)

Teeman mukaiset voileipäkakut

Täytekakkumaisen ulkokuoren alta löytyy lihavoileipäkakku. Kakussa on neljässä kerroksessa vaaleaa paahtoleipää ja ruispaahtoleipää. Välistä löytyy maustettua ruohosipulituorejuustoa notkistettuna ranskankermalla, italiansalaattia, ruohosipulia, palvikinkkua, paprikaa ja kurkkusalaattia.

Kakku  ja nalle on päällystetty tuorejuustolla. Pursotus beigen väristä Flora vispiä ja reunoilla ja pinnassa aavistus ruohosipulia. Nallen silmät ja nenä ovat mustia oliiveja.

Lohivoilepäkakussa on teeman mukaisesti nallen tassunjälkiä :-D Ne on painettu muoteilla ruisleivästä. Päälle asettelin myös muutaman lohiruusukkeen ja sitruunaviipaleen.

Kakku on täytetty ruohosipulituorejuustolla, jossa mukana tilliä ja sitruunamehua, sekä kurkkusalaatilla ja reiluilla kerroksilla lämminsavulohta.

Kakun päällystys ja pursotukset myös tuorejuustoa. Reunalta löytyy juustoraastetta.

Juhlissa piti olla myös nalle-marenkeja (tällaisia), mutta ne halusivat jostain syystä jäädä kokonaan kiinni leivinpaperiin. Niitä ei sitten saatu juhlapöytään mukaan. Tällaisia teemojen mukaan tehtäviä kokonaisuuksia on ihana suunnitella ja tehdä. Aikaa ne kyllä vaativat, mutta ovat mielestäni vaivan arvoisia. Esimerkiksi syntymäpäiville, häihin ym. juhliin olisi tarjoilujen lisäksi ihana tehdä myös teemaan sopivat kutsukortit, paikkakortit jne. Jään innolla odottelemaan seuraavia teema-juhlia!

***

ONNEA pikku-LAURI !